雪花制冰機儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環流經板式或分格的蒸發器；壓縮機運轉后經吸氣--壓縮--排氣--冷凝（液化）--節流--再在蒸發器中以-10℃至-18℃的低溫蒸發吸熱汽化。冷凍水在0℃的水溫中不斷在更低溫的蒸發器表面凝結成冰層。當冰層凝結到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實現下一次循環。

　　雪花制冰機應安裝在遠離熱源，無太陽直接照射，通風良好之處，環境溫度不應超過攝氏35℃，以防止環境溫度過高導致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機的地面應堅實平整，制冰機必須保持水平，否則會導致不脫冰及運行時產生噪音。

　　雪花制冰機指示燈故障解決方法：

　　1.電源指示燈一直快速閃爍機器不工作：故障原因：檢測水溫探頭斷路。

　　維修方法：打開后蓋板，打開壓縮機上方的電氣控制盒蓋，找到一個三芯接插件，查看是否有脫落或接觸不良的現象，重新接插即可。

　　2.三個冰種燈循環閃爍，機器不工作：故障原因：機器制冰及脫冰不正常;維修方法：重新開機，

　　3.檢查風扇、水泵是否工作正常，如有異常先予以排除，后檢查壓縮機是否已啟動工作，如無工作，應檢查控制器和壓縮機附件部分;如已啟動，判斷制冷系統故障，按相應的維修方法維修。

　　4.如制冷系統*，能正常制冰，但一直制冰不進行脫冰，90分鐘后機器自判工作異常而作保護性停機。需要用萬用表測量水溫探頭的阻值（在水箱內水溫在接近0度的時候，拔下控制盒內的三芯線，測量兩邊的兩根線的阻值），如阻值在27K以上，則判斷為控制器壞，應予以更換，如阻值低于27K,則須斷開兩根線中的任意一根，通過串接電阻的方式將阻值調整到27K到28K之間。